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日式料理

快手晚餐|肉蕎麥湯麵

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
快手晚餐|肉蕎麥湯麵

幾天介紹以前示範過的肉烏龍麵,蕎麥麵版本。
蕎麥麵與甜蔥的味道相當契合,買不到的話用青蔥也相當美味。
除了食譜中使用的豬肉片以外,你也可以選擇牛肉、鴨肉等,一起煮出來的湯頭十分美味,推薦你試試!

材料

1-2 人份

調味料

湯頭

作法

共 4 個步驟
  1. 快手晚餐|肉蕎麥湯麵 步驟1
    步驟 1

    將蔬菜切好入口大小。蕎麥麵另起一鍋依照包裝指示時間煮熟。

  2. 快手晚餐|肉蕎麥湯麵 步驟2
    步驟 2

    鍋中加入豬肉、甜蔥段及調味料中火煮沸至甜蔥煮軟。

  3. 快手晚餐|肉蕎麥湯麵 步驟3
    步驟 3

    接著加入湯頭。(※這次用100cc的鰹魚醬油+300cc的水)

  4. 快手晚餐|肉蕎麥湯麵 步驟4
    步驟 4

    煮沸後,先將煮好的蕎麥麵盛入碗中,再倒入煮好的湯頭及配料即可享用。

小撇步

  • 湯頭煮好後記得嚐一下,自行調整濃淡。
  • 不喜歡蕎麥麵的話,換成烏龍麵也相當美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    快手度

    忙碌時很快就能完成的快手料理,推薦你試試。

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