快手晚餐|肉蕎麥湯麵
幾天介紹以前示範過的肉烏龍麵,蕎麥麵版本。
蕎麥麵與甜蔥的味道相當契合,買不到的話用青蔥也相當美味。
除了食譜中使用的豬肉片以外,你也可以選擇牛肉、鴨肉等,一起煮出來的湯頭十分美味,推薦你試試!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
湯頭
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將蔬菜切好入口大小。蕎麥麵另起一鍋依照包裝指示時間煮熟。
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步驟 2鍋中加入豬肉、甜蔥段及調味料中火煮沸至甜蔥煮軟。
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步驟 3接著加入湯頭。(※這次用100cc的鰹魚醬油+300cc的水)
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步驟 4煮沸後,先將煮好的蕎麥麵盛入碗中,再倒入煮好的湯頭及配料即可享用。
小撇步
- 湯頭煮好後記得嚐一下,自行調整濃淡。
- 不喜歡蕎麥麵的話,換成烏龍麵也相當美味。
試吃心得

Kazu 掌廚
快手度
忙碌時很快就能完成的快手料理,推薦你試試。
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