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日式料理

旨辛魚介沾麵

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
旨辛魚介沾麵

今天介紹高湯包的活用方法,除了製作高湯以外,也可以善用高湯包本身的食材,製作魚介濃郁的沾麵再適合不過了!
魚介的風味與鹹香非常美味,沾麵剩下的湯汁加水就變成一碗美味的湯品,作為本餐的完美收尾就是常見的沾麵吃法。
買到好吃的無添加高湯包,請一定要試試看。

材料

1-2 人份

香味油材料

湯頭

辛香料

作法

共 5 個步驟
  1. 旨辛魚介沾麵 步驟1
    步驟 1

    將胡麻油、蔥花、蒜末放入鍋中,小火爆香。

  2. 旨辛魚介沾麵 步驟2
    步驟 2

    加熱3-5分鐘,讓香氣轉移到油中,加入豬肉片翻炒。

  3. 旨辛魚介沾麵 步驟3
    步驟 3

    豬肉熟透後,將高湯包撕開加入鍋中。

  4. 旨辛魚介沾麵 步驟4
    步驟 4

    加入湯頭材料及辛香料煮沸就完成。

  5. 旨辛魚介沾麵 步驟5
    步驟 5

    烏龍麵煮好,與沾麵湯汁一同享用。

小撇步

  • 烏龍麵可換成拉麵或蕎麥麵,也很好吃。
  • 豬肉也可換成任何你喜歡的肉類。
  • 不喜歡吃辣的人可以省略辣味材料,有的話更香。
  • 如需製作湯麵,可加入適量熱水進行稀釋。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    像做泡麵一樣輕鬆,快色上桌,推薦你試試。

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