醃漬日式山藥蒜味小菜

日本山藥是可以直接生吃的，最近在台灣滿常見到日本山藥的。
日本人常常將山藥做成小菜或是磨成泥，如果你一直都習慣拿來煮湯的話，不妨試試這種做法。
香濃的味道非常下酒，作法也很簡單，以前曾經介紹過的涼拌山藥作法，這次我想推薦蒜頭的口味。
如果家中沒有鰹魚醬油的話，用醬油替代也ＯＫ喔！

同場加映，基本口味⬇️

醃漬山藥醬油泡菜做法

鳥貴族居酒屋風｜山藥燒

山藥蔥燒