炒麵飯そばめし｜神戶名物

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   步驟 1

   首先將豬肉細切，高麗菜切末。

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   步驟 2

   油麵切約1cm長。

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   步驟 3

   在盆中倒入麻油，並將油麵與煮好的白飯放入拌勻。

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   步驟 4

   在鍋中放入豬肉中火拌炒。
   ＊如果你使用的是油脂較多的豬五花則不需另放油，反之，豬肉油花較少的話，建議先倒點油一起拌炒。

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   步驟 5

   豬肉炒至變色後加入高麗菜末拌炒。

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   步驟 6

   接著將剛剛混合好的飯麵加入拌炒。

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   步驟 7

   接著加入日式炒麵醬炒勻。並嚐一下味道夠不夠濃。

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   步驟 8

   最後用鏟子將炒麵飯在鍋子中鋪平，持續加熱2分鐘。

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   步驟 9

   等底部像這樣有一點焦焦的，就完成了！
   ＊焦焦脆脆的鍋巴，是這道料理美味的關鍵喔！

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    步驟 10

    最後如果手邊有柴魚、紅薑或海苔粉都可以加進去喔！
    口感豐富的炒麵飯就可以上桌啦！