日式料理

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底

度過忙碌的一天後,只想做一道簡單快速的美味料理吧?
如果冰箱有油炸豆皮跟大蔥的話,就能馬上做出這道炸豆腐皮蔥烏龍麵喔!

想煮一鍋到底的料理,推薦你試試這道口味濃厚的麵食。
雖然平常吃的基本款烏龍湯麵也很好吃,但何不試著多花點功夫煮頓味道豐富的蔥烏龍麵呢?

我也推薦加入生雞蛋,拌著吃也相當美味喔!

如果你想吃別種烏龍麵的話⬇️

10分鐘日式明太子烏龍麵

10分鐘日式明太子烏龍麵

你需要準備的食材 (1-2人份)

大蔥(蒜苗)

半根

炸豆皮

1片

烏龍麵

一人份

鰹魚醬油露

1人份

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
1

首先煮烏龍麵。

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
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將豆皮切細長條狀,大蔥斜刀切。

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
3

煮好的烏龍麵濾掉水分後,放進碗中。
將鍋子裡的水倒掉,擦乾。

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
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在鍋中倒入一點油,下蔥中火炒香。

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
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接著放入豆皮稍微拌炒一下。

炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
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加入鰹魚醬油露,煮滾。

icon-recipe 鰹魚醬油露作法(めんつゆ)
炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底
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最後將步驟6中的材料倒進盛烏龍麵的碗中就完成了!
是不是非常簡單呢?

小撇步

由於炸豆皮會吸收湯汁,建議放入的鰹魚醬油露稍做稀釋會比較美味。 如果鰹魚醬油露太濃,就會使湯汁過鹹,要注意喔!
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對於油炸豆皮的料理方法感到困惑的朋友,推薦你試試這道食譜。不只是烏龍麵,用素麵也相當合適喔!
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