日式料理

明太蛋花烏龍麵

家中如果有鰹魚醬油就可以輕鬆製作烏龍湯麵。
加入明太子更是美味,非常推薦。今天介紹的燴蛋花的烏龍湯麵加入一點生薑風味,更適合冬日享用。
家中如果正好有材料,請一定試試這道簡單的料理,10分鐘左右就可以做好。
過年吃膩大魚大肉,可以先收藏起來,年後煮來吃!

你需要準備的食材 (1-2人份)

烏龍麵

2人份

明太子

50g

雞蛋

2顆

湯頭

鰹魚醬油

100ml

400-500ml

薑末

1節

芡汁

太白粉

1茶匙

1大匙
明太蛋花烏龍麵
1

將湯頭☆煮沸,加入烏龍麵煮熟。

明太蛋花烏龍麵
2

煮熟後加入蛋液製作蛋花。

明太蛋花烏龍麵
3

熄火加入明太子和◯芡汁,拌勻即可完成。

明太蛋花烏龍麵
4

推薦撒上適量蔥花一同享用。

小撇步

加入蔥花、白芝麻、天婦羅炸酥(天かす)等也相當美味,可以試試。 如果覺得味道太濃,也可以加水來調整濃淡。
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宛如泡泡麵一樣簡單的烏龍麵食譜,推薦試試。
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