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日式料理

明太蛋花烏龍麵

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
明太蛋花烏龍麵

家中如果有鰹魚醬油就可以輕鬆製作烏龍湯麵。
加入明太子更是美味,非常推薦。今天介紹的燴蛋花的烏龍湯麵加入一點生薑風味,更適合冬日享用。
家中如果正好有材料,請一定試試這道簡單的料理,10分鐘左右就可以做好。
過年吃膩大魚大肉,可以先收藏起來,年後煮來吃!

材料

1-2 人份

湯頭

芡汁

作法

共 4 個步驟
  1. 明太蛋花烏龍麵 步驟1
    步驟 1

    將湯頭☆煮沸,加入烏龍麵煮熟。

  2. 明太蛋花烏龍麵 步驟2
    步驟 2

    煮熟後加入蛋液製作蛋花。

  3. 明太蛋花烏龍麵 步驟3
    步驟 3

    熄火加入明太子和◯芡汁,拌勻即可完成。

  4. 明太蛋花烏龍麵 步驟4
    步驟 4

    推薦撒上適量蔥花一同享用。

小撇步

  • 加入蔥花、白芝麻、天婦羅炸酥(天かす)等也相當美味,可以試試。
  • 如果覺得味道太濃,也可以加水來調整濃淡。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    快手度

    宛如泡泡麵一樣簡單的烏龍麵食譜,推薦試試。

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