日式料理

關東人氣拉麵|油拌麵

關東人氣拉麵|油拌麵

在關東地區頗具人氣的「油そば」日式油拌麵。
在家也能輕鬆做出來,這次我想介紹它的作法。
如果你在日本吃過這道料理,想回味的也可以參考這道食譜。

作法與材料其實都相當簡單,只需要再煮麵期間將其他材料準備好,就能大幅縮短調理時間。
油拌面無論是作為午餐、晚餐都很合適,甚至是宵夜也OK!
一般油拌麵使用的是拉麵的粗麵條,但是換成烏龍麵或細麵也很合適喔,有興趣請試試看。

你需要準備的食材 (1-2人份)

1人份

調味料

白醋

1~2茶匙

醬油

1大匙

香油(日本麻油)

1大匙

雞粉

2茶匙

蠔油

1大匙
關東人氣拉麵|油拌麵
1

首先將調味料混合。

關東人氣拉麵|油拌麵
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接著煮好麵,將水份瀝乾,與調味料拌勻。

關東人氣拉麵|油拌麵
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最後放上半熟蛋、海苔、蘿蔔泥等你喜歡的配菜,就完成了!

小撇步

白醋多加一點也很好吃,可以視你的喜好做調整。
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在煮麵約3分鐘的期間,就能做好美味的日式油拌麵。臨時肚子餓的時候,務必試試這道食譜。
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