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日式料理

減醣食譜|和風柴魚拌秋葵

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
減醣食譜|和風柴魚拌秋葵

今天也介紹簡單的秋葵小菜。
有柴魚片跟醬油的話就能輕鬆做出很下飯、很下酒的一品料理。
醬油選用台灣的釀造醬油也OK,做好後建議1-2天吃完喔!
如果你做了柴魚高湯,剩下的柴魚丟掉覺得可惜的話,也可以試著做成這道料理。

同場加映⬇️

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秋葵醃黃蘿蔔納豆炸彈

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日式柴魚高湯作法 | 自製的簡單又好吃

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材料

1-2 人份

作法

共 5 個步驟
  1. 減醣食譜|和風柴魚拌秋葵 步驟1
    步驟 1

    將秋葵蒂頭切掉並抹上鹽巴去表面絨毛。

  2. 減醣食譜|和風柴魚拌秋葵 步驟2
    步驟 2

    接著下鍋水煮30秒左右後,起鍋泡入冷水中冰鎮。

  3. 減醣食譜|和風柴魚拌秋葵 步驟3
    步驟 3

    秋葵切成好入口大小。

  4. 減醣食譜|和風柴魚拌秋葵 步驟4
    步驟 4

    最後全材料混合拌勻就完成。

  5. 減醣食譜|和風柴魚拌秋葵 步驟5
    步驟 5

    簡單質樸的美味,推薦你試試。

小撇步

  • 選用泡完高湯回收的柴魚也OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    只要混合就可以做,超級簡單。 家中剩下許多柴魚的話,推薦你試試這道小菜。

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