減醣食譜|和風柴魚拌秋葵
今天也介紹簡單的秋葵小菜。
有柴魚片跟醬油的話就能輕鬆做出很下飯、很下酒的一品料理。
醬油選用台灣的釀造醬油也OK,做好後建議1-2天吃完喔!
如果你做了柴魚高湯,剩下的柴魚丟掉覺得可惜的話,也可以試著做成這道料理。
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將秋葵蒂頭切掉並抹上鹽巴去表面絨毛。
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步驟 2接著下鍋水煮30秒左右後,起鍋泡入冷水中冰鎮。
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步驟 3秋葵切成好入口大小。
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步驟 4最後全材料混合拌勻就完成。
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步驟 5簡單質樸的美味,推薦你試試。
小撇步
- 選用泡完高湯回收的柴魚也OK。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
只要混合就可以做,超級簡單。 家中剩下許多柴魚的話,推薦你試試這道小菜。
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