北海道野菜雞肉湯咖哩作法

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   步驟 1

   首先將洋蔥切末。
   接著將所有蔬菜切好入口大小備用。（之後要下鍋油炸）

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   步驟 2

   雞肉也切好入口大小。
   平底鍋中直接雞皮面朝下，中火將表皮煎出焦色。
   接著翻面，另一面也煎出焦色後，熄火取出。

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   步驟 3

   然後在鍋中倒入一些沙拉油，放入蒜末及巴西里粉小火炒香。
   鍋中材料炒成茶色後，放入香料及洋蔥末翻炒。

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   步驟 4

   洋蔥炒透明後，加入湯底及雞肉，燉煮10分鐘。

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   步驟 5

   ＊中途有灰色浮末記得撈除。

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   步驟 6

   試吃一下，用咖哩粉及鹽巴調整味道，加入月桂葉再小火續煮5分鐘。

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   步驟 7

   起一鍋油，將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。

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   步驟 8

   最後盛盤即可上桌。