日式料理

金平地瓜葉

今天介紹地瓜葉的和風調味吃法,我試過幾次覺得喜歡,所以也介紹給你們。
金平料理往常都用根莖類蔬菜,其實用葉菜類也相當好吃,非常適合搭配白米飯一同享用。
你也可以追加牛蒡絲或油豆腐等,也非常美味喔,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

地瓜葉

150g

胡蘿蔔

150g

調味料

白芝麻

1大匙

醬油

2大匙

砂糖

2大匙

味醂

2大匙
金平地瓜葉
1

將胡蘿蔔切細絲。

金平地瓜葉
2

炒鍋中加熱胡麻油(香油),將胡蘿蔔絲炒軟。

金平地瓜葉
3

炒熟後加入所有材料一起拌炒。

金平地瓜葉
4

地瓜葉炒到喜歡的口感即可上桌。

小撇步

請根據個人喜好調整砂糖的量,以調整甜度。 根據使用的味醂,甜度可能有所不同,一般來說,台灣超市買的味醂偏甜,因此可以減少砂糖的用量。
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金平是日本孩子們非常喜愛的調味。 也可以嘗試加入辣椒,甜甜辣辣的味道也相當美味。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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