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日式料理

鹽麴清炒胡蘿蔔

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
鹽麴清炒胡蘿蔔

這是一道簡單的食譜,只需將胡蘿蔔切成細條,加入鹽麴一起炒熟,不僅適合當做常備菜,也非常適合當做便當的配菜。
最近我比較喜歡在超市購買紅蘿蔔,味道比較不腥、清甜,跟日本的紅蘿蔔吃起來比較像,比菜市場買的個頭會小一些,如果你很怕紅蘿蔔的土味,不妨到超市找看看,用鹽麴清炒的紅蘿蔔吃起來非常鮮甜喔!

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 鹽麴清炒胡蘿蔔 步驟1
    步驟 1

    將胡蘿蔔切成細條。

  2. 鹽麴清炒胡蘿蔔 步驟2
    步驟 2

    在炒鍋中加熱油,炒熟胡蘿蔔。

  3. 鹽麴清炒胡蘿蔔 步驟3
    步驟 3

    炒熟後加入鹽麴,拌炒均勻即可上桌。

  4. 鹽麴清炒胡蘿蔔 步驟4
    步驟 4

    很適合做為常備菜的一道料理,推薦你試試。

小撇步

  • 同樣的做法也可以改用其他蔬菜調理。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    常備度

    只要有鹽麴,就能做出非常好吃的清炒蔬菜。 如果家中剛好有鹽麴的話,一定要試試這道食譜。

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