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日式料理

豬肉白菜味噌煮

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 15 分鐘
豬肉白菜味噌煮

這是一道我常常煮的家庭料理,通過平底鍋蓋蓋子進行蒸煮,料理新手也不太會失敗的食譜,也很適合忙碌的上班族,快速煮一道味道濃郁的下飯配菜。味噌和生薑的搭配非常暖胃,不僅可以感受到蔬菜的甜味,也很適合大口配白飯。除了豬肉,你也可以選擇雞腿肉、雞胸肉或牛肉片、魚肉等等做替換,推薦你試試。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 4 個步驟
  1. 豬肉白菜味噌煮 步驟1
    步驟 1

    平底鍋中加入胡麻油(麻油),然後依序加入蔬菜和豬肉片。

  2. 豬肉白菜味噌煮 步驟2
    步驟 2

    加入米酒與薑末,蓋上鍋蓋,蒸煮到蔬菜變軟。

  3. 豬肉白菜味噌煮 步驟3
    步驟 3

    當蔬菜變軟,肉熟了以後,加入調味料攪拌均勻。

  4. 豬肉白菜味噌煮 步驟4
    步驟 4

    最後根據個人口味撒上七味粉後盛盤享用。

小撇步

  • 蔬菜可以根據個人喜好選擇,比如高麗菜或香菇等都很合適。

試吃心得

  • Kazu

    快手度

    味噌和生薑的香氣令人垂涎欲滴。 味道溫和,即使在沒有食慾的日子裡也是推薦的菜餚。

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