豬肉白菜味噌煮
這是一道我常常煮的家庭料理,通過平底鍋蓋蓋子進行蒸煮,料理新手也不太會失敗的食譜,也很適合忙碌的上班族,快速煮一道味道濃郁的下飯配菜。味噌和生薑的搭配非常暖胃,不僅可以感受到蔬菜的甜味,也很適合大口配白飯。除了豬肉,你也可以選擇雞腿肉、雞胸肉或牛肉片、魚肉等等做替換,推薦你試試。
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1平底鍋中加入胡麻油(麻油),然後依序加入蔬菜和豬肉片。
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步驟 2加入米酒與薑末,蓋上鍋蓋,蒸煮到蔬菜變軟。
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步驟 3當蔬菜變軟,肉熟了以後,加入調味料攪拌均勻。
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步驟 4最後根據個人口味撒上七味粉後盛盤享用。
小撇步
- 蔬菜可以根據個人喜好選擇,比如高麗菜或香菇等都很合適。
試吃心得

Kazu
快手度
味噌和生薑的香氣令人垂涎欲滴。 味道溫和,即使在沒有食慾的日子裡也是推薦的菜餚。
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