斯里蘭卡椰奶咖哩
今天的咖哩食譜是參考斯里蘭卡咖哩的做法，用四季豆與雞肉做一款簡單又美味的椰奶咖哩。
如果加入魚露可以讓味道更接近泰國的黃咖哩。
雖然材料看起來有點多，但其實做法非常簡易，只要有咖哩粉，調味就可以輕鬆完成，推薦你試試！
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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四季豆
100g
洋蔥
半顆
青辣椒
2根
蒜末
2茶匙
薑末
1節
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雞肉醃料
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雞腿肉
300g胡椒鹽
適量咖哩粉
1/2大匙
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香料
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咖哩粉
2大匙鹽巴
1/2茶匙紅辣椒粉（如果有）
1/2大匙
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湯底
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雞高湯or水＋雞湯塊
200ml椰奶or椰漿
400ml(1罐)
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1
將雞肉切好入口大小和醃料混合，醃漬約10分鐘。
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2
蔬菜切成好入口大小。
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3
將雞肉切好入口大小和醃料混合，醃漬約10分鐘。
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4
平底鍋中熱油，將蔬菜下鍋翻炒。
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5
蔬菜炒熟後加入香料繼續翻炒。
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7
雞肉煮熟即可完成上桌。
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異國度
這是一個非常簡單又美味的椰奶咖哩。材料簡單取得，做法也容易，推薦你試試。
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