無水燉時蔬

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   步驟 1

   將高麗菜切成好入口大小。

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   步驟 2

   所有蔬菜切成丁。

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   步驟 3

   馬鈴薯浸泡在水中去除多餘的澱粉。

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   步驟 4

   在鍋中加入爆香材料，小火加熱。

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   步驟 5

   當香氣散出後，加入馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥炒熟。

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   步驟 6

   洋蔥轉透明後，加入所有蔬菜（高麗菜除外），蓋上鍋蓋燉煮。＊如果鍋內的空間夠的話，此時可以一起加入高麗菜。

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   步驟 7

   煮到鍋中蔬菜軟化後，釋出多餘的鍋內空間，加入高麗菜續煮。

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   步驟 8

   蓋上鍋蓋小火煮約20分鐘，此時會釋放出大量水分。

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   步驟 9

   食材煮熟後用鹽巴調味即可上桌。