紐奧良香料雞排 Cajun Chiken

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   步驟 1

   將去骨雞腿肉兩面用叉子戳洞，比較好入味。

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   步驟 2

   調味料與雞腿肉揉捏浸漬3小時～1晚。（料理前退至常溫）

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   步驟 3

   平底鍋熱油，皮朝下小火慢煎。
   ※平底鍋先加入適量油可以更容易逼出雞皮本身的油脂。

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   步驟 4

   蓋上蓋子蒸煮5分鐘讓中心也熟。
   ※此時可將鍋內多餘油脂用廚房紙巾吸除。

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   步驟 5

   兩面確認都煎熟後，取出雞腿排用錫箔紙包起靜置5分鐘就完成。

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   步驟 6

   紐奧良香料非常適合搭雞肉，推薦你們試試。