醋漬洋蔥|配咖哩、燒肉神美味!|
吃咖哩的時候總覺得少一個開胃的酸爽小菜?推薦你在冰箱常備這道「醋漬洋蔥」,不僅是咖哩,配烤肉或是濃郁的料理都很適合。
酸爽開胃還超簡單,唯一的重點只有洋蔥切完需要泡水除辛辣,如果做沙拉時也可以參考這個做法,就不會吃到辣辣的洋蔥!
材料
4-5 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1洋蔥切成大塊。
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步驟 2放入盆中,加水浸泡約1小時去除辛味。
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步驟 3撈起瀝乾( 務必確實把水分瀝乾以免稀釋醃漬醬汁)
將洋蔥放入保存容器,倒入柚子醋醬汁。 -
步驟 4蓋上廚房紙巾使其均勻醃漬。
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步驟 5放入冰箱冷藏,醃漬一晚即可完成。
小撇步
- 水分一定要瀝乾,味道才不會被稀釋。
- 剩下的柚子醋可在炒菜時當作醬油使用。
- 用來醃水煮蛋或生蛋也很好吃。
- 冷藏保存約3~4天內食用完畢。
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