梅干水菜鮪魚沙拉
最近台灣超市漸漸買得到水菜,水菜是日本超市滿常見的蔬菜,我特別喜歡直接做成沙拉。
爽脆的水菜搭配鮪魚與梅干的鹹酸,是一道簡單又開胃的涼拌菜。
不需加熱,快速拌一拌就能上桌,非常適合當作配菜或便當小菜,加入鹽昆布鮮味更是升級,推薦你試試!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1水菜洗淨後切成好入口長度。
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步驟 2梅子去籽,將果肉剝碎。
鮪魚罐頭瀝乾油分備用。 -
步驟 3所有材料放入碗中,加入柑橘醋醬or鰹魚醬油拌勻。
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步驟 4最後依喜好加入鹽昆布稍作拌勻即可上桌。
小撇步
- 水菜可生食,保留爽脆口感是關鍵。
- 梅子的酸味能提高鮮味,因此調味料不需太多也足夠。
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