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日式料理

梅干水菜鮪魚沙拉

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
梅干水菜鮪魚沙拉

最近台灣超市漸漸買得到水菜,水菜是日本超市滿常見的蔬菜,我特別喜歡直接做成沙拉。
爽脆的水菜搭配鮪魚與梅干的鹹酸,是一道簡單又開胃的涼拌菜。
不需加熱,快速拌一拌就能上桌,非常適合當作配菜或便當小菜,加入鹽昆布鮮味更是升級,推薦你試試!

材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 梅干水菜鮪魚沙拉 步驟1
    步驟 1

    水菜洗淨後切成好入口長度。

  2. 梅干水菜鮪魚沙拉 步驟2
    步驟 2

    梅子去籽,將果肉剝碎。
    鮪魚罐頭瀝乾油分備用。

  3. 梅干水菜鮪魚沙拉 步驟3
    步驟 3

    所有材料放入碗中,加入柑橘醋醬or鰹魚醬油拌勻。

  4. 梅干水菜鮪魚沙拉 步驟4
    步驟 4

    最後依喜好加入鹽昆布稍作拌勻即可上桌。

小撇步

  • 水菜可生食,保留爽脆口感是關鍵。
  • 梅子的酸味能提高鮮味,因此調味料不需太多也足夠。
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