跳到主要內容

找分類

日式料理

最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯

在湯品中加入洋蔥及高麗菜是我很喜歡的煮法,加入這兩項食材就能使湯品有的鮮甜的基底風味,之後再加入你喜歡的食材,這次我選雞與蝦子,就能很輕鬆做出很美味的湯品。
蔬菜如果先炒過就能逼出更多食材的甜味,再加入生薑暖暖胃,就完成一道很好喝又健康的低醣湯品,推薦你試試。

材料

2-3 人份

湯底

作法

共 6 個步驟
  1. 最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯 步驟1
    步驟 1

    將高麗菜切好入口大小、洋蔥切薄片、生薑切絲。

  2. 最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯 步驟2
    步驟 2

    平底鍋中加入橄欖油與生薑爆香,放入洋蔥翻炒。

  3. 最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯 步驟3
    步驟 3

    洋蔥炒倒轉透明後,加入蝦子及鹽巴炒一下。

    蝦子處理技巧
  4. 最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯 步驟4
    步驟 4

    蝦子炒熟後加入高麗菜快炒,再加入高湯蓋上蓋子燉煮。

  5. 最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯 步驟5
    步驟 5

    煮沸後,用鹽巴調整鹹度,最後加入黑胡椒及淋上一點初榨橄欖油即可上桌。

  6. 最鮮甜的低醣湯品|鮮蝦高麗菜雞湯 步驟6
    步驟 6

    帶點辛辣風味開胃且暖胃,推薦你試試。

小撇步

  • 蝦子請預先處理過,去腸泥及用太白粉抓洗去除表面髒污。
  • 使用帶殼的蝦子風味會更濃,可以依照個人喜好調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    鮮甜度

    充分展現食材鮮甜的一道湯品,推薦你試試。

廣告