高湯沁香的高麗菜漬物
日式高湯包中含有許多種類的魚粉,將它用來製作淺漬絕對是極佳的選擇。
魚介的香氣非常濃郁,很容易便能刺激食慾,不小心就會一口接著一口狂吃!
當作開胃沙拉享用或是作為小菜都很合適,作法非常簡單,請務必試試!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將高麗菜切成好入口大小並清洗瀝乾。
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步驟 2混合所有材料,放入保鮮袋中。※高湯包直接撕開灑進去。
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步驟 3押上重物後放入冰箱醃漬1-2小時即完成。
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步驟 4做好後請在3天內食用完畢。
小撇步
- 鹽的用量請以蔬菜重量的2%計算。
- 其他蔬菜也適用相同比例,高湯包口味廠牌可以依個人喜好選擇。
試吃心得

Kazu 掌廚
香氣度
喜歡的話加入柚子胡椒也是不錯的選擇。
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