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日式料理

高湯沁香的高麗菜漬物

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘 (另需等待 1 小時)
高湯沁香的高麗菜漬物

日式高湯包中含有許多種類的魚粉,將它用來製作淺漬絕對是極佳的選擇。
魚介的香氣非常濃郁,很容易便能刺激食慾,不小心就會一口接著一口狂吃!
當作開胃沙拉享用或是作為小菜都很合適,作法非常簡單,請務必試試!

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 高湯沁香的高麗菜漬物 步驟1
    步驟 1

    將高麗菜切成好入口大小並清洗瀝乾。

  2. 高湯沁香的高麗菜漬物 步驟2
    步驟 2

    混合所有材料,放入保鮮袋中。※高湯包直接撕開灑進去。

  3. 高湯沁香的高麗菜漬物 步驟3
    步驟 3

    押上重物後放入冰箱醃漬1-2小時即完成。

  4. 高湯沁香的高麗菜漬物 步驟4
    步驟 4

    做好後請在3天內食用完畢。

小撇步

  • 鹽的用量請以蔬菜重量的2%計算。
  • 其他蔬菜也適用相同比例,高湯包口味廠牌可以依個人喜好選擇。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    香氣度

    喜歡的話加入柚子胡椒也是不錯的選擇。

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