家庭熱炒店・味噌炒高麗菜

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   步驟 1

   將高麗菜洗淨瀝乾切好入口大小。

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   步驟 2

   將鐵鍋以中偏大火加熱，倒入胡麻油。

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   步驟 3

   油熱至微冒煙時加入高麗菜，翻炒至表面均勻裹上油脂。

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   步驟 4

   高麗菜略為炒軟後，加入味噌・醬油・清酒調成的醬汁拌勻。

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   步驟 5

   轉小火加蓋，悶煮1〜2分鐘。

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   步驟 6

   掀蓋後翻炒，使醬汁與蔬菜充分混合，並收汁至剩約三分之一。
   熄火裝盤即可完成。