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日式料理

蒸烤多汁漢堡排

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
蒸烤多汁漢堡排

使用蒸鍋或烤箱完成的日式蒸烤漢堡排(這次我用蒸氣氣炸鍋的「蒸烤功能」),口感柔嫩多汁。以豬絞肉為主,也可以替換成牛絞肉或雞絞肉,是一道單吃不配沾醬也相當美味的料理。
你也可以加點香料調整風味,自由發揮出各種風味,飲控期大推薦!

材料

2-3 人份

可加(增添風味用)

作法

共 5 個步驟
  1. 蒸烤多汁漢堡排 步驟1
    步驟 1

    所有材料放入大碗中。

  2. 蒸烤多汁漢堡排 步驟2
    步驟 2

    充分攪拌均勻。

  3. 蒸烤多汁漢堡排 步驟3
    步驟 3

    用手塑形成圓扁的漢堡排形狀。

  4. 蒸烤多汁漢堡排 步驟4
    步驟 4

    放入蒸鍋或可蒸烤的調理器具中。 (蒸氣氣炸鍋or蒸氣烤箱皆可)
    ※多餘的空間可擺放喜歡的蔬菜一起蒸烤。

  5. 蒸烤多汁漢堡排 步驟5
    步驟 5

    蒸鍋蒸15分鐘;蒸氣烤箱、氣炸鍋、烤箱則以200℃加熱15分鐘。

小撇步

  • 絞肉可依喜好改用牛絞肉或雞絞肉。
  • 加入香料可讓風味更豐富,推薦加入咖哩粉或紐奧良綜合香料。
  • 焦糖洋蔥可以事先做好冷凍備用,煮湯等料理都方便。
  • 加入肉豆蔻粉會帶來淡淡的甜味,讓味道更有層次。
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