蒸烤多汁漢堡排
使用蒸鍋或烤箱完成的日式蒸烤漢堡排(這次我用蒸氣氣炸鍋的「蒸烤功能」),口感柔嫩多汁。以豬絞肉為主,也可以替換成牛絞肉或雞絞肉,是一道單吃不配沾醬也相當美味的料理。
你也可以加點香料調整風味,自由發揮出各種風味,飲控期大推薦!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
可加(增添風味用)
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1所有材料放入大碗中。
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步驟 2充分攪拌均勻。
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步驟 3用手塑形成圓扁的漢堡排形狀。
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步驟 4放入蒸鍋或可蒸烤的調理器具中。 (蒸氣氣炸鍋or蒸氣烤箱皆可)
※多餘的空間可擺放喜歡的蔬菜一起蒸烤。 -
步驟 5蒸鍋蒸15分鐘;蒸氣烤箱、氣炸鍋、烤箱則以200℃加熱15分鐘。
小撇步
- 絞肉可依喜好改用牛絞肉或雞絞肉。
- 加入香料可讓風味更豐富,推薦加入咖哩粉或紐奧良綜合香料。
- 焦糖洋蔥可以事先做好冷凍備用,煮湯等料理都方便。
- 加入肉豆蔻粉會帶來淡淡的甜味,讓味道更有層次。
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