Horinishi堀西鹽昆布高麗菜
鹽昆布+高麗菜的組合已經很強,今天介紹更猛的組合,就是在追加一點「ほりにし(堀西/HORINISHI)」,清爽又有豐富的鮮味!
如果你手邊有任何好吃香料,推薦跟鹽昆布+高麗菜組合看看,訣竅是高麗菜微波1分鐘去生即可,同時還保留脆口,非常好吃。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
替代(沒有堀西調味粉時)
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1高麗菜洗淨瀝乾切成好入口大小。
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步驟 2放入可微波容器,蓋上保鮮膜,留一小縫,600W微波1分鐘(略微變軟即可)
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步驟 3放涼後把多餘水分瀝掉,在碗中把調味料材料拌勻,加入高麗菜,充分拌勻讓醬料均勻裹上。
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步驟 4盛盤即可享用。
小撇步
- 微波時間不要過長,保留高麗菜脆度口感更好。
- Horinishi調味粉含鹽巴,請邊拌邊試味再調整用量。
- 蒜末可用蒜泥或蒜泥條替代(約2〜3cm)。
- 拌好後靜置約5分鐘更入味。
- 若出水較多,記得先把水分倒掉再拌。
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