日式料理

自製柚子醋(ポン酢)

自製柚子醋(ポン酢)

日本料理中常常使用到的柚子醋(ポン酢)其實是種加上柑橘類的調味料。
種類繁多,在日本超市你可以找到一櫃專門擺放ポン酢的專區。

在台灣反而不太容易見到,這次就來介紹如何簡單製作柚子醋吧!
只需要醬油、檸檬汁、白醋以1:1:1的方式調配混合。
就能做出來,相當簡單,建議你可以試試喔!

同場加映,柚子醋料理:

柚子醋雞皮食譜|順便做一鍋雞高湯

柚子醋雞皮食譜|順便做一鍋雞高湯

你需要準備的食材 (4-5人份)

醬油

50cc

檸檬汁

50cc

白醋

50cc

自製柚子醋(ポン酢)
1

將所有材料混合就完成了!

小撇步

除了檸檬,舉凡柑橘類都可以使用。尤其是柚子、柑橘最為合適喔!
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運用柚子醋製作的料理非常多,堪稱萬能的調味料。 想來點清爽的料理,不妨試試加上柚子醋!
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