2步驟微波料理｜柴香柑橘醋醬茄子

發布日期 2019.11.04
更新 2020.08.13
1-2 人份
約 10 分鐘

2步驟微波料理｜柴香柑橘醋醬茄子

茄子加熱後就會變得滑嫩好吃。
這次我想介紹利用富含水分的圓茄搭配柚子醋醬油做一道好吃的料理。
只需要微波爐10分鐘就能立刻做好，作法也相當容易。
準備晚餐時還有剩一點時間的話，可以做看看喔！

喜歡吃茄子的話，這裡有食譜⬇️

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秋天的好滋味｜日式柴香酥炸茄子

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材料

1-2 人份

日本圓茄 2根
柴魚適量

微波前

香油 2大匙
鹽巴少許

微波後

柚子醋醬油（ポン酢） 2大匙
薑末 1/2茶匙

作法

共 2 個步驟

步驟 1
將茄子切滾刀，並泡入水中去除澀味。
接著茄子放入耐熱容器中，加入調味料拌勻。
封上保鮮膜後，放入微波500W(中火)加熱2分鐘。
步驟 2
加熱後加入調味料拌勻。
最後撒上柴魚就完成了。
自製柚子醋醬油（ポン酢）

小撇步

如果加熱後還覺得茄子不夠軟的話，請攪拌一下再加熱30秒。

試吃心得

Kazu 掌廚
清爽度
生薑及柚子醋醬油組合起來的清爽口感。十分開胃又好吃，推薦你試試。