亞洲料理

絲瓜時蔬生姜湯

絲瓜時蔬生姜湯

加入大量生薑的湯品不僅可以暖胃,在冬日進補相當合適,當然在夏季也可以幫助發汗,促進代謝喔!
最近市場常見到高麗菜及絲瓜,這次我將這兩個食材於生薑做結合,做好喝的湯品。
如果絲瓜只拿來清炒的話,請務必試試這個調理方式,喝起來鮮甜可口ㄝ非常推薦。
調味僅靠雞粉,如果你有喜歡的高湯也可以將之替換。

同場加映⬇️

綜合鮮菇蔬菜湯

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長崎強棒麵風湯品

長崎強棒麵風湯品

你需要準備的食材 (2-3人份)

高麗菜

1/8顆

絲瓜

1條

生薑

5cm長

湯頭

2000ml

蠔油

1大匙

雞粉

2-3大匙

鹽巴

1茶匙
絲瓜時蔬生姜湯
1

將絲瓜削皮切片,生薑切絲,高麗菜切好入口大小備用。

絲瓜時蔬生姜湯
2

接著將所有材料放入鍋中煮沸即可起鍋。

絲瓜時蔬生姜湯
3

10分鐘就能完成的湯品,推薦你試試。

小撇步

雞粉的量可以隨個人喜好做調整。 加入少許鹽巴提味的話,可以補足總是少了一味的味道。
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大家都知道絲瓜與生薑相當契合。 這次將它做成湯,透過蔬菜引出的鮮甜風味,加上生薑的辛辣,真的非常好喝。 喜歡的話加上蛤蠣等食材,也很不錯喔!
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