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亞洲料理

小黃瓜泰式風淺漬

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
小黃瓜泰式風淺漬

這次我要介紹利用魚露及咖哩粉來製作的小菜食譜。
如果家中有用不完的魚露與咖哩粉,不妨試著做看看這道很民族口味的醃漬品。
食譜中採用小黃瓜來製作,但你也可以使用秋葵來製作,也很推薦喔!
吃把打拋豬或炒河粉等泰式料理時,非常適合作為配菜,不妨挑戰看看。
同場加映⬇️

泰國風雞肉香菜沙拉

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Pad Thai 泰式炒河粉

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茄香打拋雞肉(ガパオライス)

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泰式椰香冬陰功湯

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材料

1-2 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 小黃瓜泰式風淺漬 步驟1
    步驟 1

    將小黃瓜拍開並切好入口大小。

  2. 小黃瓜泰式風淺漬 步驟2
    步驟 2

    全部材料混合拌勻,放置15分鐘醃漬即可上桌。

  3. 小黃瓜泰式風淺漬 步驟3
    步驟 3

    美味好吃的一道小菜,推薦你試試。

小撇步

  • 放置更長時間的話,味道會更加入味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    夏季度

    魚露的香氣是這道料理的重點。 加上小黃瓜的清爽口感,天熱的時候很適合做來吃。 這道食譜與夏季蔬菜都很合適,推薦你嘗試多種食材看看。

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