泰式椰香冬陰功湯
先前去泰國玩的時候,在泰國料理學校學了冬陰功的製作方法。
這次我想用簡單的作法,複製很泰式的好滋味!
食譜中所用的香料種類不少,因此做出來的湯品香氣濃郁,非常好喝~
作法並不難,材料在台灣也不難取得,有興趣的話請務必試試看喔!
同場加映,泰式料理⬇️
Pad Thai 泰式炒河粉
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯頭
調味料
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
小撇步
- 如果沒熄火就加入萊姆汁及椰奶會造成油水分離的狀況,所以請務必熄火後再加入。
- 怕辣的人,不放辣椒粉也OK!
- 家中沒有泰國辣醬的話,用韓式辣椒醬替代也可以。
試吃心得

Kazu 掌廚
香氣度
有著獨特香氣的泰式冬陰功,是一道相當開胃的湯品。 運用鮮雞精的話,可以讓口味更濃郁豐富,可以試視你的口味做調整喔!

Lee
還原度
冬陰功是我最喜歡的一道泰式湯品,回國後臨時想喝,卻不想特定跑去店裡,自己在家做也健康好喝,推薦你試試喔!
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