優格涼拌紅蘿蔔絲
這是一道墨西哥的經典前菜。
將優格去除水分後,就能有著起司般的濃厚風味。做好後,與蔬菜一起做成沙拉、塗在法國吐司或是餅乾上都相當美合適。
吃再多也不膩的好滋味,配著香檳一起享用也很不錯,推薦你試試這道食譜。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
有的話追加
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將優格用廚房紙巾包起,放置於瀝水籃中,除去水分備用。
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步驟 2紅蘿蔔切絲。
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步驟 3平底鍋倒入橄欖油熱鍋,放入紅蘿蔔絲拌炒。
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步驟 4炒軟後,將全部材料一同拌勻。
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步驟 5最後放入冰箱冷藏1~2小時就完成。
小撇步
- 加上香料更加美味,但是沒有也OK。
- 在炒紅蘿蔔的時候,加入蒜末一同伴炒更美味,量可以隨個人喜好調整。
試吃心得

Kazu 掌廚
濃厚度
濾掉水分的優格就能做出濃濃的一道小菜。 直接吃也相當美味,但是我也推薦配上麵包或生菜一起吃喔!
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