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西式料理

優格涼拌紅蘿蔔絲

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘 (另需等待 1 小時)
優格涼拌紅蘿蔔絲

這是一道墨西哥的經典前菜。
將優格去除水分後,就能有著起司般的濃厚風味。做好後,與蔬菜一起做成沙拉、塗在法國吐司或是餅乾上都相當美合適。
吃再多也不膩的好滋味,配著香檳一起享用也很不錯,推薦你試試這道食譜。

材料

1-2 人份

調味料

有的話追加

作法

共 5 個步驟
  1. 優格涼拌紅蘿蔔絲 步驟1
    步驟 1

    將優格用廚房紙巾包起,放置於瀝水籃中,除去水分備用。

  2. 優格涼拌紅蘿蔔絲 步驟2
    步驟 2

    紅蘿蔔切絲。

  3. 優格涼拌紅蘿蔔絲 步驟3
    步驟 3

    平底鍋倒入橄欖油熱鍋,放入紅蘿蔔絲拌炒。

  4. 優格涼拌紅蘿蔔絲 步驟4
    步驟 4

    炒軟後,將全部材料一同拌勻。

  5. 優格涼拌紅蘿蔔絲 步驟5
    步驟 5

    最後放入冰箱冷藏1~2小時就完成。

小撇步

  • 加上香料更加美味,但是沒有也OK。
  • 在炒紅蘿蔔的時候,加入蒜末一同伴炒更美味,量可以隨個人喜好調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃厚度

    濾掉水分的優格就能做出濃濃的一道小菜。 直接吃也相當美味,但是我也推薦配上麵包或生菜一起吃喔!

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