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西式料理

西式醃漬液Pickle作法

  • 發布日期
  • 更新
  • 4-5 人份
  • 約 10 分鐘 (另需等待 1 天)
西式醃漬液Pickle作法

只需要做一次,就能與多種材料互相搭配,十分便利。
這次不是介紹日醃漬品,而是西式的醃漬液食譜。

只需要做好醃漬液,接下來就可以加入你喜歡的材料,做成西式醃漬品。
☑️這次示範的是運用紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥做成的泡菜,你也可以試試彩椒等其他食材喔!

材料

4-5 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 西式醃漬液Pickle作法 步驟1
    步驟 1

    將全部的材料放入鍋中煮沸。
    煮到砂糖及鹽巴溶解。

  2. 西式醃漬液Pickle作法 步驟2
    步驟 2

    選擇你喜歡的食材,切成好入口大小。

  3. 西式醃漬液Pickle作法 步驟3
    步驟 3

    準備一個消毒容器,放入浸漬液及食材泡著醃漬一天就完成了。
    (記得放入冰箱冷藏)

小撇步

  • 食材的選擇及用量可以依照您的喜好做變更。
  • 如果你使用的是生辣椒,建議您將食譜的辣椒用量減少,否則會過辣喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    只要有材料的話,馬上就能做出來的西式醃漬液,試著配上各個季節的時蔬做看看吧!

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