西式料理

西式醃漬液Pickle作法

西式醃漬液Pickle作法

只需要做一次,就能與多種材料互相搭配,十分便利。
這次不是介紹日醃漬品,而是西式的醃漬液食譜。

只需要做好醃漬液,接下來就可以加入你喜歡的材料,做成西式醃漬品。
☑️這次示範的是運用紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥做成的泡菜,你也可以試試彩椒等其他食材喔!

你需要準備的食材 (4-5人份)

白醋

200cc

200cc

砂糖

6大匙

鹽巴

2茶匙

月桂葉

1片

黑胡椒

20顆

蒜頭

1瓣

乾辣椒

1根

西式醃漬液Pickle作法
1

將全部的材料放入鍋中煮沸。
煮到砂糖及鹽巴溶解。

西式醃漬液Pickle作法
2

選擇你喜歡的食材,切成好入口大小。

西式醃漬液Pickle作法
3

準備一個消毒容器,放入浸漬液及食材泡著醃漬一天就完成了。
(記得放入冰箱冷藏)

小撇步

食材的選擇及用量可以依照您的喜好做變更。 如果你使用的是生辣椒,建議您將食譜的辣椒用量減少,否則會過辣喔!
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只要有材料的話,馬上就能做出來的西式醃漬液,試著配上各個季節的時蔬做看看吧!
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