萬用常備食材｜簡單在家做美味焦糖化洋蔥

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   步驟 1

   首先將洋蔥切薄片。
   ※切丁也ＯＫ。

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   步驟 2

   接著放入冰箱冷凍。
   ※藉由冷凍，可以破壞洋蔥內的纖維，因此能用更短的時間焦糖化喔！

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   步驟 3

   中火熱鍋，放入奶油或沙拉油，接著下洋蔥翻炒。

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   步驟 4

   持續翻炒，一開始洋蔥顏色會轉透明，然後慢慢水分收乾後，沿著鍋緣加入1茶匙水。

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   步驟 5

   然後持續翻炒洋蔥。
   水分收乾後再沿鍋邊加入1茶匙水。

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   步驟 6

   反覆進行數次至洋蔥焦糖化，就完成了！

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   步驟 7

   非常好用的材料，很適合做來常備喔！