日式料理

超下飯|豬肉片味噌炒茄子

超下飯|豬肉片味噌炒茄子

今天介紹利用豬肉與茄子簡單調味下鍋翻炒的輕鬆料理。
不僅相當下飯,冷冷地吃也很美味,很適合帶便當喔!
調味料都是一些容易取得的材料,而且只要混合後倒入鍋中翻炒即可。
不擅長料理的人也能輕易做出來的。

同場加映⬇️

奶油蒜香醬燒茄子

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麻婆燒茄子

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日式照燒茄子

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超下飯|味增茄子炒雞肉

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你需要準備的食材 (1-2人份)

茄子

1支

豬五花肉片

250g

醬汁

味噌

1大匙

醬油、味醂

各1大匙
超下飯|豬肉片味噌炒茄子
1

首先將調味料混合備用。

超下飯|豬肉片味噌炒茄子
2

茄子洗鏡切滾刀,泡入水中去除澀味。

超下飯|豬肉片味噌炒茄子
3

平底鍋倒入適量沙拉油,放入豬五花肉片炒熟。

超下飯|豬肉片味噌炒茄子
4

接著放入茄子與調味料翻炒拌勻。

超下飯|豬肉片味噌炒茄子
5

加熱拌勻後即可起鍋。

小撇步

喜歡的話,最後也可以加上蔥花或白芝麻增添香氣。 喜歡吃甜一點的可以加入少量的砂糖補上甜味,也很日式喔。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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