日式料理

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし

這道有著質樸日式風味的日式燉煮料理。
由於作法簡單,且相當美味,是一道常常出現在我家餐桌的料理。
在日式家庭中也是一道經典菜,如果有興趣請務必試試看。
冷冷的吃也很好吃,帶便當也很適合喔。

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日式豬五花煮小里芋

日式豬五花煮小里芋

你需要準備的食材 (2-3人份)

馬鈴薯

2大顆

200cc

烹大師鰹魚粉

1茶匙

醬油、砂糖

各2大匙

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし
1

首先將馬鈴薯皮去除後,泡入水中去除多餘澱粉。

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし
2

接著所有材料放入鍋中。

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし
3

落蓋後中小火煮8分鐘。

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし
4

接著取下落蓋,煮到醬汁大略收乾後即可上桌。

小撇步

馬鈴薯請務必從冷水就下鍋煮,如此一來比較不會產生馬鈴薯中心煮不軟的狀況。
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屬於日式的質樸風味「じゃがいもの煮っころがし」 在日本餐桌上是常常出現的家庭料理,如果買到馬鈴薯的話請務必試試這道食譜。
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