日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし
這道有著質樸日式風味的日式燉煮料理。
由於作法簡單,且相當美味,是一道常常出現在我家餐桌的料理。
在日式家庭中也是一道經典菜,如果有興趣請務必試試看。
冷冷的吃也很好吃,帶便當也很適合喔。
同場加映⬇️
日式豬五花煮小里芋
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將馬鈴薯皮去除後,泡入水中去除多餘澱粉。
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步驟 2接著所有材料放入鍋中。
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步驟 3落蓋後中小火煮8分鐘。
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步驟 4接著取下落蓋,煮到醬汁大略收乾後即可上桌。
小撇步
- 馬鈴薯請務必從冷水就下鍋煮,如此一來比較不會產生馬鈴薯中心煮不軟的狀況。
試吃心得

Kazu 掌廚
質樸度
屬於日式的質樸風味「じゃがいもの煮っころがし」 在日本餐桌上是常常出現的家庭料理,如果買到馬鈴薯的話請務必試試這道食譜。
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