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日式料理

日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし

這道有著質樸日式風味的日式燉煮料理。
由於作法簡單,且相當美味,是一道常常出現在我家餐桌的料理。
在日式家庭中也是一道經典菜,如果有興趣請務必試試看。
冷冷的吃也很好吃,帶便當也很適合喔。

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日式豬五花煮小里芋

日式豬五花煮小里芋

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし 步驟1
    步驟 1

    首先將馬鈴薯皮去除後,泡入水中去除多餘澱粉。

  2. 日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし 步驟2
    步驟 2

    接著所有材料放入鍋中。

  3. 日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし 步驟3
    步驟 3

    落蓋後中小火煮8分鐘。

  4. 日式燉馬鈴薯|じゃがいもの煮っころがし 步驟4
    步驟 4

    接著取下落蓋,煮到醬汁大略收乾後即可上桌。

小撇步

  • 馬鈴薯請務必從冷水就下鍋煮,如此一來比較不會產生馬鈴薯中心煮不軟的狀況。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    質樸度

    屬於日式的質樸風味「じゃがいもの煮っころがし」 在日本餐桌上是常常出現的家庭料理,如果買到馬鈴薯的話請務必試試這道食譜。

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