日式料理

無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)

VERMICULAR的鑄鐵鍋在日本主婦間一直是一項夢幻逸品,早前曾看過日本電視台到他們愛知縣製造工廠的專訪,聽說小V鍋在日本甚至要排隊才訂得到呢!

日本人有多重視米飯的美味不用我多說了吧😉
留著日系血統的小V鍋最大的特色是能煮出「世界上最好吃的米飯」。

👉VERMICULAR IH加熱器的仿爐灶立體火源,輕鬆就能做出土鍋般的美味,而且還不用像土鍋一樣時刻顧著爐火喔!
👉小V鍋的三重熱傳導技術 搭配上<0.01mm的高氣密性,可以將食材精華牢牢鎖在鍋中,也能最大程度保留食材甘甜。

為了發揮小V鍋的最大特色,影片中我要介紹「無水」的湯咖哩🍲湯咖哩中的水分全部來自於食材,這可能是我吃過最甜的咖哩!
此外,免顧爐火真的是忙碌的現代人一大福音❤️

基本上只要這套IH電子鑄鐵鍋,不僅能做無水料理,煎煮炒炸甚至是低溫的烤牛肉Roast beef都能完成,稱為一鍋入魂也不為過!
無論是鍋身或加熱器都來自日本原裝進口🇯🇵日本職人手造的究極美味,不用遠渡重洋扛回台就能入手,想了解更多這項鑄守鮮甜的夢幻逸品嗎?趕快上恆隆行網站了解更多。

購買連結 🛒https://www.hengstyle.com/products/322

 

你需要準備的食材 (2-3人份)

咖哩粉

5大匙

鹽巴

少許

調味料

巴西里粉

1大匙

蒜末

1茶匙

橄欖油

3大匙

洋蔥

1/2顆

牛番茄

4顆

馬鈴薯

2顆

南瓜

1/8顆

紅蘿蔔

1/2根
無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)
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調味料放入鍋中,小火炒香。
接著加入咖哩粉拌炒。

無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)
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然後蔬菜後,蓋上蓋子。

無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)
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小火煮1小時後,不開蓋,繼續保溫10分鐘。

無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)
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最後加入鹽巴調整味道就完成。(如果有印度綜合香料的話,可以加1茶匙混入)

無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)
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運用小V鍋就能輕鬆鎖住食材的水分,不添加一滴水也能做出這麼美味的湯咖哩喔!

小撇步

由於鑄鐵鍋材質特性,須注意不能強火及乾燒。 長期沒有使用的話,可以在鍋緣處塗上一點油避免生鏽。 IH加熱器一體成型,僅需用布擦乾即可完成清潔。
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充滿日本職人魂的VERMICULAR小V鍋,如果你是常常開伙的朋友,十分推薦入這項廚房利器。有了它就可以取代市面上許多廚房家電,外型優雅又美觀,保養起來也方便,真的是一項夢幻逸品!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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