日式料理

奶油蒜香醬燒茄子

奶油蒜香醬燒茄子

愛吃茄子的人都了解,茄子無論怎麼料理都相當美味。
在茄子的產季,常常我家冰箱一定都會有茄子常備。
這次我想介紹奶油醬燒結合蒜頭的風味,非常下飯喔!
由於口味濃厚,其實也相當下酒,需要美味下酒菜的話,不妨試試這道食譜。

同場加映⬇️

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超下飯|味增茄子炒雞肉

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日式照燒茄子

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你需要準備的食材 (1-2人份)

茄子

2根

醬油

1-2茶匙

奶油

20g

蒜頭

1瓣

奶油蒜香醬燒茄子
1

將茄子縱切三等份

奶油蒜香醬燒茄子
2

平底鍋中放入奶油熱鍋溶解。
接著放入蒜末中火爆香。

奶油蒜香醬燒茄子
3

香味散出後,放入茄子煎炒。
兩面都煎出焦色後,沿著鍋緣加入醬油焦化。

奶油蒜香醬燒茄子
4

香味散出後讓茄子裹上鍋中的醬汁。
最後撒上柴魚粉就完成。

小撇步

除了醬油之外,用鰹魚醬油做也相當美味。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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