黑醋金平炒蓮藕
以前介紹過蓮藕的金平料理,這次我想介紹運用酸甜的黑醋做成的另一種版本「黑醋金平炒蓮藕」
胡蘿蔔炒金平蓮藕
作法相當簡單,炒一炒就能完成。
喜歡黑醋甜甜酸酸的味道的話,推薦你試試看,吃起來不但爽口也帶勁喔!
接下來將邁入炎熱的季節,正是這道料理上桌的時刻。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1蓮藕切好入口大小。
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步驟 2平底鍋倒入香油,熱鍋後放入蓮藕煎炒。
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步驟 3蓮藕轉透明後、加入調味料拌勻。
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步驟 4最後撒上白芝麻就完成。
小撇步
- 砂糖用量請隨個人喜好做調整。
試吃心得

Kazu 掌廚
爽脆度
常見的金平口味也很好吃,但是加入黑醋的話更能引出甘甜味。 除了蓮藕之外,牛蒡也是很不錯的選擇,推薦你試試。
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