日式料理

黑醋金平炒蓮藕

黑醋金平炒蓮藕

以前介紹過蓮藕的金平料理,這次我想介紹運用酸甜的黑醋做成的另一種版本「黑醋金平炒蓮藕」

胡蘿蔔炒金平蓮藕

胡蘿蔔炒金平蓮藕


作法相當簡單,炒一炒就能完成。
喜歡黑醋甜甜酸酸的味道的話,推薦你試試看,吃起來不但爽口也帶勁喔!
接下來將邁入炎熱的季節,正是這道料理上桌的時刻。

你需要準備的食材 (1-2人份)

蓮藕

1/2支

調味料

椒粉

1支

黑醋

2茶匙

醬油、味醂、米酒

各1大匙

砂糖

1茶匙
黑醋金平炒蓮藕
1

蓮藕切好入口大小。

黑醋金平炒蓮藕
2

平底鍋倒入香油,熱鍋後放入蓮藕煎炒。

黑醋金平炒蓮藕
3

蓮藕轉透明後、加入調味料拌勻。

黑醋金平炒蓮藕
4

最後撒上白芝麻就完成。

小撇步

砂糖用量請隨個人喜好做調整。
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cook 爽脆度
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常見的金平口味也很好吃,但是加入黑醋的話更能引出甘甜味。 除了蓮藕之外,牛蒡也是很不錯的選擇,推薦你試試。
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