日式料理

味噌鮭魚燉煮蘿蔔

日本常常吃白蘿蔔跟鰤魚同煮的味噌料理,今天介紹的鮭魚口味也很好吃喔!
做法相當簡單,全部材料丟進鍋中燉煮就可以完成。
鮭魚以外你也可以試試各種魚,組合千變萬化,非常美味又有趣。

同場加映⬇️

地瓜鮭魚炊飯|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

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照燒鮭魚排|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

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味噌鮭魚奶油馬鈴薯炊飯|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

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你需要準備的食材 (1-2人份)

鮭魚

200g

白蘿蔔

200g

湯頭

400cc

高湯粉

1茶匙

調味料

味噌

2大匙

薑末

1節

砂糖

1大匙

味醂

1大匙

米酒

1大匙
味噌鮭魚燉煮蘿蔔
1

將鮭魚的骨頭切除,並切成好入口大小。

味噌鮭魚燉煮蘿蔔
2

白蘿蔔切扇形薄片。

味噌鮭魚燉煮蘿蔔
3

湯頭部分倒入鍋中煮沸。

味噌鮭魚燉煮蘿蔔
4

煮沸後加入鮭魚、白蘿蔔及調味料

味噌鮭魚燉煮蘿蔔
5

放上落蓋中小火燉煮20分鐘。

味噌鮭魚燉煮蘿蔔
6

煮到水分剩1/3就完成。

味噌鮭魚燉煮蘿蔔
7

最後加上日式黃芥末或撒上七味粉、蔥花即可享用。

小撇步

建議煮好後放涼置於冰箱冷藏一晚,隔天取出加熱會更入味好吃。
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cook 暖胃度
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非常日式的味道,這道料理簡單易煮,任何人都能輕鬆上手。 除了配上白飯以外,也很下酒喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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