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日式料理

味噌鮭魚燉煮蘿蔔

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 35 分鐘
味噌鮭魚燉煮蘿蔔

日本常常吃白蘿蔔跟鰤魚同煮的味噌料理,今天介紹的鮭魚口味也很好吃喔!
做法相當簡單,全部材料丟進鍋中燉煮就可以完成。
鮭魚以外你也可以試試各種魚,組合千變萬化,非常美味又有趣。

同場加映⬇️

地瓜鮭魚炊飯|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

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照燒鮭魚排|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

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味噌鮭魚奶油馬鈴薯炊飯|紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

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材料

1-2 人份

湯頭

調味料

作法

共 7 個步驟
  1. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟1
    步驟 1

    將鮭魚的骨頭切除,並切成好入口大小。

  2. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟2
    步驟 2

    白蘿蔔切扇形薄片。

  3. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟3
    步驟 3

    將湯頭部分倒入鍋中煮沸。

  4. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟4
    步驟 4

    煮沸後加入鮭魚、白蘿蔔及調味料。

  5. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟5
    步驟 5

    放上落蓋中小火燉煮20分鐘。

  6. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟6
    步驟 6

    煮到水分剩1/3就完成。

  7. 味噌鮭魚燉煮蘿蔔 步驟7
    步驟 7

    最後加上日式黃芥末或撒上七味粉、蔥花即可享用。

小撇步

  • 建議煮好後放涼置於冰箱冷藏一晚,隔天取出加熱會更入味好吃。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    暖胃度

    非常日式的味道,這道料理簡單易煮,任何人都能輕鬆上手。 除了配上白飯以外,也很下酒喔!

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