鰻魚高湯玉子燒

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   步驟 1

   先用烤箱將蒲燒鰻魚180度烤10分鐘。

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   步驟 2

   混合蛋液食材。※若有時間，蛋液可以過篩後讓玉子燒做起來更細緻。

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   步驟 3

   煎鍋抹上薄油熱鍋，倒入蛋液。※注意一次不要倒太多，薄薄的一層一層慢慢煎比較好操作，前面卷失敗沒關係，最後一步卷漂亮就好。

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   步驟 4

   捲到一半時將鰻魚放上，卷起來。

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   步驟 5

   後面將剩下的蛋液捲完即可享用。

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   步驟 6

   放涼後切片即可上桌。