柴魚鹽麴苦瓜漬物

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   步驟 1

   將苦瓜中心的囊與芯用湯匙刨掉，切成好入口的薄片，

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   步驟 2

   切好的苦瓜泡在鹽水中浸漬15-20分鐘。※透過浸泡，可以去除苦味。

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   步驟 3

   所有材料放入袋中，拌揉均勻。

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   步驟 4

   放入冰箱冷藏約1小時，水分會釋放，將水分擰乾倒掉。＊水份是苦味來源，請確實擰乾。

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   步驟 5

   喜歡的話，可以最後灑上芝麻末，即可享用。