越式米紙大阪燒
今天介紹用越南春捲皮做的大阪燒，吃起來有夠像早餐店的蛋餅皮！只不過是清爽版的。
傳統大阪燒會用到大量的麵粉，這次用米紙替代，吃起來有種Q彈感，像是少油版的蛋餅，因此除了加上大量的高麗菜絲，你也可以選擇平常喜歡的蛋餅組合試試看，玉米、培根、九層塔都是不錯的選擇。
當然，加上我們熟悉的大阪燒配料，豬肉片、蝦仁、明太子、起司等等也很合適，推薦你馬上試試看！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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米紙（越南春捲皮）
1張
雞蛋
2顆
高麗菜
200g
水
1大匙
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1
高麗菜洗淨切絲。米紙泡水軟化。
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2
在平底鍋放入米紙，倒入打散的雞蛋，然後放上高麗菜。
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3
由鍋邊加入1大匙水，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮約3分鐘。※使用大火可能會燒焦，所以使用中小火即可，注意火力。
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4
接著用鍋鏟將大阪燒對折成半圓形便可起鍋。
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5
加上大阪燒醬及柴魚片即可享用。
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滿足度
只要加上大阪燒醬，整個口感都會變得不一樣，超有滿足感。
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