低醣料理｜青江菜辣味炒蛋

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   步驟 1

   將青江菜梗切掉，然後切好入口的長度，葉子與莖分開。

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   步驟 2

   蛋中加入一撮鹽巴打散。

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   步驟 3

   平底鍋倒入香油熱鍋，加入蛋液炒成半熟。半熟時將炒蛋取出備用。

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   步驟 4

   同一個平底鍋再加入香油熱鍋，加入蒜末及豆瓣醬爆香。

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   步驟 5

   香味散出後，先下菜莖的部分快速炒一下再加入米酒蓋上蓋子悶煮。
   2分鐘後加入葉子翻炒。

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   步驟 6

   蔬菜全體裹上油脂後，加入蠔油及炒蛋混合就完成。

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   步驟 7

   很適合帶便當的一道菜，推薦你試試。