紅味噌炒菜
與平常吃到的風味有點不同的紅味增炒蔬菜。
不僅十分下飯,與雞肉、豬肉搭配起來都很合適喔!
如果餐桌上還缺少一道菜,不妨試試這道料理~
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將蔬菜都切成好入口的大小。
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步驟 2在鍋中倒入油後,放入蔬菜中火快炒。
*建議你,從硬到軟的蔬菜依序加入翻炒,做好的口感比較好吃喔! -
步驟 3最後加入調味料,再翻炒一下即可上桌。
小撇步
- 不喜歡味精的人,不加也可以。
- 但如果不介意,加入味精更好吃喔,只需灑一點點就能有截然不同的美味。
- 此外,注意不要炒過頭,炒到水分收乾就不好吃了唷!
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
家中於果有剩餘的紅味噌,推薦你試試這道食譜。紅味噌較沒有白味噌這麼甜,所以加入一點點糖會更好吃喔!

Lee
回甘度
在台灣鮮少吃到炒味噌的料理,其實日本人常將味噌入菜喔! 與白味噌不同風味的紅味噌,前味沒白味噌這麼甜,但是吃完的後味會有一種回甘的甘甜味喔!有機會可以試試~
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