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日式料理

紅味噌炒菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
紅味噌炒菜

與平常吃到的風味有點不同的紅味增炒蔬菜。
不僅十分下飯,與雞肉、豬肉搭配起來都很合適喔!
如果餐桌上還缺少一道菜,不妨試試這道料理~

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 3 個步驟
  1. 紅味噌炒菜 步驟1
    步驟 1

    首先將蔬菜都切成好入口的大小。

  2. 紅味噌炒菜 步驟2
    步驟 2

    在鍋中倒入油後,放入蔬菜中火快炒。
    *建議你,從硬到軟的蔬菜依序加入翻炒,做好的口感比較好吃喔!

  3. 紅味噌炒菜 步驟3
    步驟 3

    最後加入調味料,再翻炒一下即可上桌。

小撇步

  • 不喜歡味精的人,不加也可以。
  • 但如果不介意,加入味精更好吃喔,只需灑一點點就能有截然不同的美味。
  • 此外,注意不要炒過頭,炒到水分收乾就不好吃了唷!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    家中於果有剩餘的紅味噌,推薦你試試這道食譜。紅味噌較沒有白味噌這麼甜,所以加入一點點糖會更好吃喔!

  • Lee

    回甘度

    在台灣鮮少吃到炒味噌的料理,其實日本人常將味噌入菜喔! 與白味噌不同風味的紅味噌,前味沒白味噌這麼甜,但是吃完的後味會有一種回甘的甘甜味喔!有機會可以試試~

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