奶油醬燒馬鈴薯
蔬菜中我最喜歡的就是馬鈴薯了。
不僅可以運用在各式各樣的料理中,在這「新じゃが」新馬鈴薯的產季,收穫後直接販售,不僅皮薄且水分含量高,非常美味。
如此非常適合與奶油及醬油同燒,鬆軟的口感,相當下飯喔!
許多人認為馬鈴薯不要煮太爛,比較好吃,其實微微的煮爛是我更為推薦的滋味喔!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
材料★
調味料
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將材料★材料煮沸。
沸騰後加入削好皮的馬鈴薯,煮10分鐘。 -
步驟 2利用竹籤插一下,確認連中間也煮熟了之後,將熱水倒掉,瀝乾。
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步驟 3將鍋子中的馬鈴薯用中火煮一下,使水份揮發。
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步驟 4待馬鈴薯表面呈現白白的感覺,就倒入醬汁拌勻即可上桌。
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步驟 5鬆軟美味的醬燒馬鈴薯就完成了!
小撇步
- 在加入砂糖及鹽巴的滾水中燉煮後,可以讓馬鈴薯從裡到外都有豐富的調味喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
鬆軟度
這是一道充分發揮馬鈴薯鬆軟口感的一道料理。濃厚的風味也相當下飯,推薦你試試~
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