日式料理

日式香菇煮物

日式香菇煮物

家中剩下了一些菇類,所以今天來介紹這道日式的香菇煮物。

這次我用了舞菇、鴻禧菇、香菇,如果你家有其他的菇類也可以一同加入喔!
這道料理是一道充分展現日式樸實無華的風味的美味料理,只需要將食材切一切後,放入鍋中燉煮即可,對於喜歡日式料理的廚房新手是一道很適合的簡單食譜,推薦你試試。

同場加映⬇️

日式佃煮金針菇

日式佃煮金針菇


洋菇奶油義大利麵

洋菇奶油義大利麵

你需要準備的食材 (3-4人份)

舞菇

100g

鴻禧菇

100g

香菇

100g

調味料

高湯

100cc

醬油

1大匙

味醂

2大匙
日式香菇煮物
1

將所有菇類切好入口的大小。
接著在鍋中倒入麻油,放入菇類翻炒。

日式香菇煮物
2

食材都熟了之後,加入調味料

icon-recipe 昆布高湯做法
日式香菇煮物
3

中火煮至一半收乾。

日式香菇煮物
4

即可上桌。

小撇步

食譜中的高湯建議用昆布或柴魚高湯都相當美味。 如果你使用的香菇是泡開的乾香菇,也推薦你混合入一些香菇汁入菜喔!
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cook 鮮甜味
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滿滿的香菇煮物,裡頭充滿著健康的精華,而且濃厚的香氣也相當適合配上一杯日本酒,作為下酒菜也很合適喔!
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