日式昆布高湯與冷泡作法 | 自煮一鍋

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   步驟 1

   [冷泡昆布高湯]
   取1公升的水與10g的昆布。
   放進冰箱冷藏浸泡一晚，就完成了！

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   步驟 2

   [煮昆布高湯]
   取1公升的水與10g昆布一起浸泡20~30分鐘。
   接著倒入鍋中煮開。

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   步驟 3

   當鍋中出現咕嚕咕嚕及水面有點冒泡的時候關火。（約80度時）
   ＊如果讓水面沸騰會有腥臭味，要注意。

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   步驟 4

   接著取出昆布後就完成了。