糖漬檸檬｜自製檸檬水
我很喜歡檸檬汁，最常在炎熱的夏季喝。
雖然50嵐的檸檬汁也很好喝，但還是比較喜歡咖啡廳裡提供的那種甜甜酸酸的口味。
夏天很悶熱很累的時候，喝下這杯檸檬汁，就可以恢復精神喔！
醃漬的檸檬也能直接吃，所以拿來做菜做甜點也很不錯。
快自己動手做做看糖漬檸檬吧！
材料
4-5 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將帶皮的檸檬用鹽巴搓揉並洗淨。
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步驟 2接著將檸檬切成薄片。
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步驟 3取一個消毒過後的密封罐，依序疊一層冰糖一層檸檬，最後加入蜂蜜。
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步驟 4醃漬時間：常溫2~3天/冰箱冷藏3~4天，到冰糖融化就完成了！
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步驟 5做好的糖漬檸檬可以加上蘇打水及冰塊，就有好喝的檸檬汽水了喔！
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小撇步
- 冰糖放太多的時候會停止溶解，所以放太多也沒關係。
- 蜂蜜放多一點的話，則是對身體很好，多放一些也OK。
- 糖漬檸檬中的糖漿加在蘇打水中就是檸檬汽水，另外，還推薦你加上伏特加＋蘇打水變成調酒！
- 由於是使用新鮮檸檬，有機的食材讓小孩子食用也行喔。
試吃心得
Kazu 掌廚
餐廳度
我最喜歡檸檬汁了！不只拿來做成汽水好喝，拿來做調酒也很美味。真的超好用，推薦你試試！
Lee
變化度
夏日良伴！加在紅茶裡就成了檸檬紅茶，也可以跟燒酒或伏特加一起做成調酒，甜甜冰冰的酒非常適合洗澡後來上一杯啊！
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