西式料理

糖漬檸檬|自製檸檬水

我很喜歡檸檬汁,最常在炎熱的夏季喝。
雖然50嵐的檸檬汁也很好喝,但還是比較喜歡咖啡廳裡提供的那種甜甜酸酸的口味。

夏天很悶熱很累的時候,喝下這杯檸檬汁,就可以恢復精神喔!
醃漬的檸檬也能直接吃,所以拿來做菜做甜點也很不錯。
快自己動手做做看糖漬檸檬吧!

你需要準備的食材 (4-5人份)

黃檸檬

3顆

冰糖

鹽巴

蜂蜜

50g

糖漬檸檬|自製檸檬水
1

將帶皮的檸檬用鹽巴搓揉並洗淨。

糖漬檸檬|自製檸檬水
2

接著將檸檬切成薄片。

糖漬檸檬|自製檸檬水
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取一個消毒過後的密封罐,依序疊一層冰糖一層檸檬,最後加入蜂蜜。

糖漬檸檬|自製檸檬水
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醃漬時間:常溫2~3天/冰箱冷藏3~4天,到冰糖融化就完成了!

糖漬檸檬|自製檸檬水
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做好的糖漬檸檬可以加上蘇打水及冰塊,就有好喝的檸檬汽水了喔!

糖漬檸檬|自製檸檬水
6

是不是很沁涼啊~快自己動手做一罐吧!

小撇步

冰糖放太多的時候會停止溶解,所以放太多也沒關係。 蜂蜜放多一點的話,則是對身體很好,多放一些也OK。 糖漬檸檬中的糖漿加在蘇打水中就是檸檬汽水,另外,還推薦你加上伏特加+蘇打水變成調酒! 由於是使用新鮮檸檬,有機的食材讓小孩子食用也行喔。
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cook 餐廳度
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我最喜歡檸檬汁了!不只拿來做成汽水好喝,拿來做調酒也很美味。真的超好用,推薦你試試!
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變化度
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夏日良伴!加在紅茶裡就成了檸檬紅茶,也可以跟燒酒或伏特加一起做成調酒,甜甜冰冰的酒非常適合洗澡後來上一杯啊!
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