茄汁牛排|用番茄醬簡單做
煎牛排直接撒上海鹽一起享用,雖然十分美味,但是偶爾也想換換口味吧?
今天介紹的這道茄汁作法,真的非常好吃。透過事前浸漬揉捏上調味料,牛肉本身就非常入味,直接下鍋煎來吃就非常下飯。
很適合作為便當菜主角的這道食譜,如果有買到美味的牛肉很推薦你試試。
大人的鐵板【鐵板牛排蒜片炒飯】,超便宜牛排五星級化!
和風低溫烤牛排
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1番茄醬與烏醋混合。
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步驟 2將所有材料放在一起揉捏均勻並浸漬10分鐘。
接著所有材料下鍋煎熟。 -
步驟 3最後撒上黑胡椒粉即可上桌。
小撇步
- 醃好的肉也可以冷凍保存,隨時取出退冰即可調理。
- 牛排建議使用牛小排,薄片的比較好調理。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
番茄醬的甜味浸入牛肉中,也更發揮牛肉本身的鮮味。 想吃看看不同往常的牛排料理的話,非常推薦這道食譜。
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