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西式料理

鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 15 分鐘
鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉

鷹嘴豆配上咖哩粉,做成墨西哥燉辣肉醬chili con carne的吃法也滿常見。
這是因為咖哩與牛肉其實非常契合。

美式經典美食|燉辣肉醬Chili con carne

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今天介紹簡單炒一炒就能完成的咖哩風味料理,使用水煮鷹嘴豆罐頭的話,可以省去許多處理時間。
三兩下就成做完,夾上墨西哥餅或是配飯都很好吃,推薦你試試。

同場加映⬇️

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墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper

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墨西哥塔可捲餅|餡料作法

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材料

3-4 人份

調味料

作法

共 5 個步驟
  1. 鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉 步驟1
    步驟 1

    在平底鍋中熱油,小火將蒜片及薑末爆香。

  2. 鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉 步驟2
    步驟 2

    香味散出後,轉中火加入牛絞肉。

  3. 鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉 步驟3
    步驟 3

    牛絞肉炒熟後,加入鷹嘴豆翻炒。

  4. 鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉 步驟4
    步驟 4

    最後加入所有調味料,翻炒均勻即可起鍋。

  5. 鷹嘴豆炒咖哩牛絞肉 步驟5
    步驟 5

    配飯相當合適的料理,鷹嘴豆的對健康的好處多多,推薦你試試。

小撇步

  • 如果覺得味道有點不夠,請用鹽巴調整鹹度。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    辛香度

    結合咖哩的辛香料風味,是一道我很喜歡的料理。 不僅適合配飯,帶便當也很不錯。

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