西式料理

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper

如果買到生的墨西哥辣椒的話,我一定會做這道超美味的料理「Jalapeño Popper」,喜歡墨西顆辣椒的不要錯過喔!
墨西哥辣椒有個多樣性的作法,無論是烤箱料理,抑或是包裹著培根的作法,都推薦你們試試看。

這次我介紹的作法是運用油炸來做,麵包粉炸得酥酥脆脆的口感,加上中間包裹的乳酪起司,真的是太好吃了!
建議你選擇新鮮的墨西哥辣椒,辣度比較沒這麼強烈,不擅長吃辣的人也能吃得開心喔~

除了墨西哥辣椒之外,用京都的萬願寺甜辣椒做也很美味,很怕辣的話,用青椒也OK!

同場加映⬇️

墨西哥塔可捲餅|餡料作法

墨西哥塔可捲餅|餡料作法

你需要準備的食材 (1-2人份)

墨西哥辣椒

3顆

麵包粉

適量

材料

乳酪起司

4oz(1/2盒)

鹽巴

1/2茶匙

匈牙利紅椒粉

1/4茶匙

大蒜粉

1/2茶匙

披薩草

1/2茶匙

紅辣椒粉

1/4茶匙

麵衣

中筋麵粉

50cc

1顆

牛奶

50cc
墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
1

墨西哥辣椒切對半,將種子及囊肉刮除。

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
2

材料混合備用。

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
3

麵衣材料也混合。

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
4

在墨西哥辣椒中裝滿材料

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
5

接著沾裹麵衣及麵包粉。

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
6

下鍋油炸。

墨西哥辣椒鑲乳酪起司Jalapeño Popper
7

美味好吃的料理就完成了,家中有香料趕快試試!

小撇步

家中如果有氣炸鍋,也可以用來油炸喔! 此外,在步驟4卷上培根也十分美味。
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在台灣很少吃到的料理,其實做起來相當簡單,而且非常美味,如果有興趣請務必試試看。 除了墨西哥辣椒之外,用青椒做也很適合喔!
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