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西式料理

百菇野菜奶油濃湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
百菇野菜奶油濃湯

今天介紹富含纖維的蔬菜香菇濃湯食譜。
在超市也容易買到的奶醬湯塊,其實家中有牛奶跟高筋麵粉的話,很輕鬆就能做出來。
今天用滿滿的蔬菜做,但是你也可以加入鑫鑫腸、培根或雞肉都很合適喔,推薦你試試看。

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冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

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奶油燉菜|冬日良伴

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球芽甘藍鴻禧菇奶油燉菜

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材料

2-3 人份

奶醬

作法

共 5 個步驟
  1. 百菇野菜奶油濃湯 步驟1
    步驟 1

    鍋中加入奶油小火加熱,奶油溶解後加入蒜片爆香。

  2. 百菇野菜奶油濃湯 步驟2
    步驟 2

    香味散出後,加入所有切成好入口大小的蔬菜。

  3. 百菇野菜奶油濃湯 步驟3
    步驟 3

    蔬菜都炒熟後,加入高筋麵粉

  4. 百菇野菜奶油濃湯 步驟4
    步驟 4

    拌勻至沒有粉感後,加入牛奶及高湯塊續煮。

  5. 百菇野菜奶油濃湯 步驟5
    步驟 5

    注意煮沸前一刻熄火,喜歡的話可以加上黑胡椒粉或巴西里粉一起享用。

小撇步

  • 如果有起司粉的話,灑進去一起吃更香濃美味。
  • 如果使用低筋麵粉,則需將用量增加一點。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    炒一炒再煮一煮就能完成的簡單料理。 加上義大利麵拌在一起吃也十分美味,推薦你試試。

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