西式料理

百菇野菜奶油濃湯

百菇野菜奶油濃湯

今天介紹富含纖維的蔬菜香菇濃湯食譜。
在超市也容易買到的奶醬湯塊,其實家中有牛奶跟高筋麵粉的話,很輕鬆就能做出來。
今天用滿滿的蔬菜做,但是你也可以加入鑫鑫腸、培根或雞肉都很合適喔,推薦你試試看。

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冷燻鮭魚奶醬義大利麵|紐西蘭庫克山帝王鮭

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奶油燉菜|冬日良伴

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球芽甘藍鴻禧菇奶油燉菜

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你需要準備的食材 (2-3人份)

蘑菇

5朵

鴻禧菇

50g

舞菇

50g

玉米筍

4根

花椰菜

1顆

奶油butter

10g

蒜片

1瓣

奶醬

牛奶

600cc

高筋麵粉

3大匙

蔬菜高湯塊

1顆
百菇野菜奶油濃湯
1

鍋中加入奶油小火加熱,奶油溶解後加入蒜片爆香。

百菇野菜奶油濃湯
2

香味散出後,加入所有切成好入口大小的蔬菜。

百菇野菜奶油濃湯
3

蔬菜都炒熟後,加入高筋麵粉

百菇野菜奶油濃湯
4

拌勻至沒有粉感後,加入牛奶及高湯塊續煮。

百菇野菜奶油濃湯
5

注意煮沸前一刻熄火,喜歡的話可以加上黑胡椒粉或巴西里粉一起享用。

小撇步

如果有起司粉的話,灑進去一起吃更香濃美味。 如果使用低筋麵粉,則需將用量增加一點。
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炒一炒再煮一煮就能完成的簡單料理。 加上義大利麵拌在一起吃也十分美味,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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