西式料理

美式經典美食|燉辣肉醬Chili con carne

美式經典美食|燉辣肉醬Chili con carne

美國的國民美食「燉辣肉醬」其實在家就能簡單的做出來喔!
如果家中有香料的話,做起來相當容易,請務必挑戰看看~
燉辣肉醬放在飯上也很好吃,但我也很推薦放在薯條上一起吃喔!

同樣的香料也可以做

美式手撕豬肉BBQ Pulled Pork

美式手撕豬肉BBQ Pulled Pork

你需要準備的食材 (3-4人份)

牛or豬絞肉

300g

番茄罐頭

1罐

水煮紅(白)腎豆罐頭(Kidney Beans)

1罐

紅酒

100cc

蒜末

2瓣

洋蔥

1顆

香料

鹽巴

1茶匙

紅辣椒粉(chilli powder)

1茶匙

印度綜合香料

1茶匙

紅椒粉(paprika powder)

1茶匙

奧勒岡Oregano(披薩草)

1茶匙

薑黃粉

1茶匙

番茄醬

3大匙

白胡椒粉

1/2茶匙
美式經典美食|燉辣肉醬Chili con carne
1

首先將洋蔥切末。

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2

蒜頭也切末。

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3

在鍋中倒入1大匙橄欖油,放入蒜末中火炒香。

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4

香味散出後,加入洋蔥翻炒。

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5

洋蔥炒至透明後,加入絞肉炒鬆。

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6

肉炒熟後接著加入紅酒,煮沸。
煮滾後,加入蕃茄罐頭及腎豆罐頭後燉煮。
※燉煮中將番茄輕輕的搗碎。

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7

持續拌煮10分鐘後,加入香料後再煮5分鐘。

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最後嚐一下味道,用胡椒鹽調整一下就完成了。

小撇步

這次用的是綜合的腎豆。 此外,加入培根一起翻炒也很好吃喔!
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雖然日本很多速食店,想吃燉辣肉醬時很容易就能吃得到。 不過在家做起來很簡單,想吃點與平常不同的料理時,推薦你試試!
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